În timpul pandemiei COVID-19 am aflat că diabetul creşte semnificativ riscurile de a dezvolta complicaţii grave ale virusului. Aceste complicaţii pot chiar pune viaţa în pericol. Deşi diabetul s-a extins la nivel global, o creştere exponenţială a avut loc în ţările în curs de dezvoltare, din cauza stilului de viaţă sedentar şi a alimentaţiei de tip fast-food, bogată în zaharuri şi grăsimi. Astfel de regimuri alimentare duc la obezitate şi alte probleme. Obezitatea, hipertensiunea arterială, nivelurile ridicate ale colesterolului şi metabolismul deteriorat al glucozei sunt acum cunoscute ca „sindrom metabolic”
Deşi o alimentaţie sănătoasă e crucială pentru menţinerea unor niveluri optime ale glucozei în sânge, oamenii de ştiinţă de la Instit...
