hrana organica tagged posts

„Un expert de frunte în domeniul alimentaţiei susţine că eliminarea pesticidelor din sistemele fragile de alimentaţie înseamnă protejarea celor mai predispuşi la o stare precară de sănătate”[Sursa: newint.org]

Se estimează că în alimentele convenționale ambalate vândute în SUA se găsesc aproximativ 2000 de compuși chimici, iar în hrana organică doar 40.

COMENTARIU

În ziua de astăzi nimeni nu ar trebui să mai aibă dubii în ceea ce privește pericolul combinării alimentelor cu substanțe chimice sintetice. Ilustrând riscurile acestora asupra sănătății, cercetări din Danemarca publicate în 2015 au dat la iveală faptul că până și doze mici din anumite pesticide precum bifenolii policlorinați (polychlorinated biphenyls, PCB) își pot amplifica reciproc efectele negative atunci când se găsesc în combinații. Astfel de substanțe chimice se găsesc frecvent în alimentele ultraprocesate al căror consum s-a descoperit recent că poate mări riscul de deces timpuriu.

În ...

O afirmaţie incriminatoare făcută de unul dintre consilierii ştiinţifici de top din Marea Britanie spune că reglementările globale ignoră impactul „tratării de teritorii întregi” şi acest lucru trebuie să se schimbe.

COMENTARIU

De mulţi ani, autorităţile guvernamentale de reglementare din întreaga lume ignoră în mod ostentativ efectele dăunătoare ale amestecurilor de pesticide cu care sunt stropite alimentele. În Europa, de exemplu, după ce au analizat 84,000 de mostre de alimente,  anterior în acest an, forurile de reglementare au pretins în mod înşelător că 97% dintre cele examinate conţineau reziduuri chimice în limitele admise de legislaţia UE...

Noi cercetări importante desfășurate în Danemarca arată că efectul substanțelor chimice din alimente asupra sănătății poate fi mult mai dăunător decât se credea până acum. Admițând faptul că substanțele chimice nu sunt consumate individual ci în amestecuri, evaluarea a fost făcută de Institutul Național pentru Alimentație al Universității Tehnice din Danemarca și a demonstrat că până și dozele foarte mici de substanțe precum pesticidele și bifenolii policlorinați (PCB) pot genera amplificarea reciprocă a efectelor negative atunci când sunt prezente în combinații. Această descoperire confirmă practic îngrijorările pe care noi le-am enunțat pentru prima oară, cu ani în urmă.

Abordarea tradițională a evaluării riscului substanțelor chimice din...

Codex nu este un subiect ușor de înțeles. Cu 20 de comisii care se întâlnesc anual și rapoarte publicate care conțin peste 1400 pagini doar în 2005, cei mai mulți oameni rămân absolut ignoranți asupra măsurii în care acesta le afectează sănătatea. Citiți pentru a descoperi imaginea din spatele susținerii ”afacerii cu boala” de către Comisia Codex Alimentarius.

Ce este Codex?

Comisia Codex Alimentarius (Codex Alimentarius Commission) (Codex) este organismul global principal care face propuneri către și este consultat de Directorii Generali ai World Health Organization (WHO) (Organizația Mondială a Sănătății, OMS) și Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) (Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite) în toate proble...