polifenoli tagged posts

Adevărul șocant despre hrana organică și produsele preambalate

Se estimează că în alimentele convenționale ambalate vândute în SUA se găsesc aproximativ 2000 de compuși chimici, iar în hrana organică doar 40.

COMENTARIU

În ziua de astăzi nimeni nu ar trebui să mai aibă dubii în ceea ce privește pericolul combinării alimentelor cu substanțe chimice sintetice. Ilustrând riscurile acestora asupra sănătății, cercetări din Danemarca publicate în 2015 au dat la iveală faptul că până și doze mici din anumite pesticide precum bifenolii policlorinați (polychlorinated biphenyls, PCB) își pot amplifica reciproc efectele negative atunci când se găsesc în combinații. Astfel de substanțe chimice se găsesc frecvent în alimentele ultraprocesate al căror consum s-a descoperit recent că poate mări riscul de deces timpuriu.

În ...

Mai mult »

Efectele anticancerigene ale polifenolilor

Fitonutrienții sunt componente naturale ale plantelor cu funcții importante precum protejarea plantelor de insecre, boli, secetă, raze ultraviolete și poluanți. Cei mai cunoscuți fitonutrienți sunt polifenolii, carotenoidele, flavonoidele, catehinele și izoflavonele. Există numeroase sub-clasificări ale fitobutrienților, care includ lignani, acizi fenolici și  indoli. Flavonele sunt prezente în legume precum pătrunjelul și țelina, roșii și citrice. Catehinele sunt prezente în fructe, vin roșu, ceai verde și ciocolată. Lignanii se găsesc în diferite legume, cereale, boabe și semințe de in. În afara faptului că protejează plantele împotriva numeroaselor organisme patogene și razelor ultraviolete, polifenolii acționează și ca antioxidanți și agenți antiinflamatorii...

Mai mult »

Efectele de protecţie ale fitoelementelor nutritive asupra sănătăţii: quercetina

Fitoelementele nutritive sunt componente naturale ale plantelor. Printre funcțiile lor importante se numără protecția plantelor împotriva insectelor, bolilor, secetei, razelor ultraviolete și poluării. Până nu demult, fitoelementele nutritive nu erau considerate elemente nutritive importante pentru oameni, însă acum se înțelege că ele sunt necesare pentru susținerea vieții omenești. S-a demonstrat că anumite fitoelemente nutritive pot reduce incidența bolilor cronice precum diabetul, hipertensiunea arterială, ateroscleroza și cancerul.

Quercetina este o componentă naturală importantă a plantelor, obținută din fructe și legume precum ceapa, merele, fructele de pădure precum și bioflavonoidele din citrice...

Mai mult »