Deși o alimentație echilibrată este unul dintre cele mai bune moduri de a obține o nutriție corespunzătoare pentru oricine, majoritatea copiilor nu primesc suficiente microelemente nutritive din hrana pe care o mănâncă. Prea puține fructe și legume proaspete, alături de consumul multor alimente ultraprocesare duc la deficit cronic de microelemente nutritive esențiale care afectează creșterea și sănătatea copiilor, predispunându-i la boli.
Malnutriția la copii nu este doar o problemă a țărilor în curs de dezvoltare. În demersul lor de producție masivă de hrană, țările dezvoltate au folosit fără discriminare pesticide, fertilizatori chimici și alte practici agricole deficitare. Acest lucru a dus la epuizarea severă a elementelor nutritive din solurile lor...
Mai mult »