catehine tagged posts

Efectele anticancerigene ale polifenolilor

Efectele anticancerigene ale polifenolilor

Fitonutrienții sunt componente naturale ale plantelor cu funcții importante precum protejarea plantelor de insecre, boli, secetă, raze ultraviolete și poluanți. Cei mai cunoscuți fitonutrienți sunt polifenolii, carotenoidele, flavonoidele, catehinele și izoflavonele. Există numeroase sub-clasificări ale fitobutrienților, care includ lignani, acizi fenolici și  indoli. Flavonele sunt prezente în legume precum pătrunjelul și țelina, roșii și citrice. Catehinele sunt prezente în fructe, vin roșu, ceai verde și ciocolată. Lignanii se găsesc în diferite legume, cereale, boabe și semințe de in. În afara faptului că protejează plantele împotriva numeroaselor organisme patogene și razelor ultraviolete, polifenolii acționează și ca antioxidanți și agenți antiinflamatorii...

Mai mult »