NU.
Studii independente desfășurate în SUA, Marea Britanie și multe alte țări arată o scădere substanțială a conținutului de elemente nutritive din hrana noastră, pe parcursul ultimelor decenii.
Tabelul de mai jos arată scăderea comținutului de elemente nutritive din broccoli și cartofi vândute în Canada între 1951-1999
Broccoli, Raw, 3 spears, 93g. 100/93=1.08
Pentru mai multe informații:
(conținutul materialelor de mai jos este în limba engleză)
Can a healthy diet be sufficient in today’s world?
Declining Fruit and Vegetable Nutrient Composition: What Is the Evidence?
Statele Unite
Vegetables Without Vitamins. Life Extension magazine, March 2001.
Changes in USDA Food Composition Data for 43 Garden Crops, 1950 to 1999. Donald R. Davis, PhD, FACN, Melvin D...
Mai mult »